Rybářská kuchařka
Seznam receptů na kvalitní pokrmy z ryb.
-
Pstruh po trampsku
Pstruha osolíme, okmínujeme, pokapeme citrónovou šťávou uvnitř i na povrchu a necháme chvilku odležet.
04. 02. 2020 -
Pstruh po mlynářsku
Pstruhy pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet. Do mouky dáme trochu papriky a v té pstruhy obalíme. Papriku nakrájíme na proužky.
04. 02. 2020 -
Pstruh plněný cibulí se slaninou
Pstruhy předem pokapeme citrónem, osolíme, opepříme a necháme v chladnu odležet. Cibuli nakrájíme na obloučky, slaninu nakrájíme na plátky.
04. 02. 2020 -
Pstruh pečený na slanině
Pstruhy předem pokapeme citrónem, osolíme a opepříme. Do pekáčku nebo ohnivzdorné mísy položíme na dno plátky slaniny, posypeme pokrájenou cibulí a drceným bobkovým listem.
04. 02. 2020 -
Pangasius v žemlové krustě
Pekáč vyložíme pečícím papírem. Pangásia osolíme, položíme do pekáčku na pečící papír a trošku pokapeme olivovým olejem. Dáme do trouby 180 - 200°C na 5 - 10 minut.
04. 02. 2020 -
Losos Aljaška s citronovou omáčkou
Koupíme filety z lososa, načtvrtíme, nasolíme, posypeme směsí koření, opatrně zakápneme olivovým olejem a necháme odležet.
04. 02. 2020 -
Kapr zapečený se sýrem
Napřed kapra pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet. Do tukem vymazaného pekáče nebo zapékací misky naskládáme tenké plátky slaniny, na které dáme porce kapra masitou částí navrch a plátky…
04. 02. 2020 -
Kapr zapečený s houbami
Kapra osolíme, opepříme a mírně potřeme česnekem. Kapra položíme do tukem vymazaného pekáče. Houby podusíme na cibulce s kmínem.
04. 02. 2020 -
Smažený kapr se slaninou
Porce osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátky slaniny. Opatrně obalíme v hladké mouce.
04. 02. 2020 -
Kapr po mlynářsku
Kapra pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet. Do mouky dáme trochu papriky a v té porce obalíme. Papriku nakrájíme na proužky.
04. 02. 2020