Rybářská kuchařka

• Tresčí filé s bazalkovou omáčkou

  Tresčí filety má mnoho z vás i v mrazničce a tak není problém rychle uvařit zajímavou večeři.
  05. 02. 2020

• Námořnické mušle

  Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a pokrájenou cibuli zesklovatíme. Přidáme mušle, petrželku nasekanou nebo v celku, víno, tymián, bobkový list, pepř a zakryjeme pokličkou.
  05. 02. 2020

• Losos, česnek, petrželka

  Na tuto rychlovku zakoupíme porce lososa podle velikosti jaká nám vyhovuje. Může to být filet nebo podkova.
  05. 02. 2020

• Zapečené mušle

  Nejdříve si připravíme bylinkové máslo. Změklé máslo dobře smícháme s nasekaným česnekem a petrželkou, můžeme přidat i šalotku. Osolíme a opepříme podle chuti.
  05. 02. 2020

• Avokádo s majonézou a krevetkami

  Avokádu velmi sluší kombinace s majonézou, nejlépe tou domácí, dochucenou vinným octem, šalotkou a česnekem.
  05. 02. 2020

• Žabí stehýnka

  V mrazáku máme vždy nějaký ten balíček stehýnek a není problém je připravit kdykoliv během roku. Jak na ně? Opět velmi jednoduše...
  05. 02. 2020

• Kapr na cuketách s bylinkami a bílým vínem

  Kuchyňsky upraveného kapra jsem naporcovala na podkovy a krátce je marinovala v bílém víně smíchaném s nahrubo nasekanými bylinkami.
  05. 02. 2020

• Filety z platýse s přelivem s bílým vínem a šalvějí

  Z platýsů jsem připravila filety – z každé ryby jsem získala 4 kousky. Hlavy a páteře jsem zmrazila a využiju je později, například při vaření „bujabézy“.
  05. 02. 2020

• Uzený sleď s bramborem

  Zakoupeného uzeného sledě zabalíme do alobalu. Stejně tak zabalíme brambory. Na rozžhavené uhlíky položíme bramborové balíčky a pečeme asi 20 minut.
  05. 02. 2020

• Losos rychle a zdravě

  Zapékací misky jsem vymazala olivovým olejem, vyložila kolečky citrónu a posypala drceným pepřem. Na citrón jsem položila porci lososa, kolem nasypala krátce povařené brambory a vše lehce osolila.
  05. 02. 2020

• Rybí terina s olivami

  Rybu uvaříme a pečlivě odstraníme kostičky. K uvařené rybě přidáme olivy a vše rozmixujeme. Do směsi vmícháme několik lžic majonézy, nejlépe domácí. Množství upravíme podle naší chuti.
  05. 02. 2020

• Mořský jazyk s fenyklem

  Z fenyklu odstranit vrchní tuhou vrstvu a nakrájet na nudličky. Mrkev oloupat a nastrouhat nahrubo. Nakrájet šalotky.
  05. 02. 2020

• Tatarák ze dvou druhů lososa

  Oba druhy lososa nakrájíme nadrobno. V misce je zakapeme citrónovou šťávou podle chuti a přistrouhneme i trochu kůry.
  05. 02. 2020

• Rybí filety se šalotkovo-hořčičnou omáčkou

  Rybí filety očistíme. Prstem přejedeme po hřbetu filetu, pinzetou odstraníme případné kosti a rybu osušíme. Pokapeme citrónovou šťávou, opepříme a osolíme.
  05. 02. 2020

• Uzené rybí filety - losos

  Filety vložíme do kastrolu, zalijeme mlékem, aby byli potopené a vaříme 4-5 minut na mírném ohni doměkka.
  04. 02. 2020

• Smažený pstruh

  Pstruhy zbavíme hlavy , ocasu a všech ploutví. Pstruhy osolíme, pokapeme citrónem a necháme proležet.
  04. 02. 2020

• Smažený marinovaný kapr

  Osušené porce kapra osolíme pokapeme citrónem, dáme do chladna a zatím si připravíme marinádu. Všechny přísady promícháme. Porce kapra postupně namočíme v marinádě a naskládáme do mísy.
  04. 02. 2020

• Smažený kapr

  Porce kapra osolíme, pokapeme citronem a dáme do chladna. Můžeme to udělat den předem, nebo aspoň 1 hodinu před další úpravou.
  04. 02. 2020

• Smažené krabí tyčinky

  Nerozmrazené krabí tyčinky osolíme obalíme v hladké mouce, rozšlehaných osolených vejcích a v rozdrcených corn flakes.
  04. 02. 2020

• Pstruh s vejci

  Pstruha osušíme, osolíme, okmínujeme a necháme chvíli v chladu proležet. Pstruha osmažíme na oleji z obou stran, aby byl hotový.
  04. 02. 2020

• Pstruh po trampsku

  Pstruha osolíme, okmínujeme, pokapeme citrónovou šťávou uvnitř i na povrchu a necháme chvilku odležet.
  04. 02. 2020

• Pstruh po mlynářsku

  Pstruhy pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet. Do mouky dáme trochu papriky a v té pstruhy obalíme. Papriku nakrájíme na proužky.
  04. 02. 2020

• Pstruh plněný cibulí se slaninou

  Pstruhy předem pokapeme citrónem, osolíme, opepříme a necháme v chladnu odležet. Cibuli nakrájíme na obloučky, slaninu nakrájíme na plátky.
  04. 02. 2020

• Pstruh pečený na slanině

  Pstruhy předem pokapeme citrónem, osolíme a opepříme. Do pekáčku nebo ohnivzdorné mísy položíme na dno plátky slaniny, posypeme pokrájenou cibulí a drceným bobkovým listem.
  04. 02. 2020

• Pangasius v žemlové krustě

  Pekáč vyložíme pečícím papírem. Pangásia osolíme, položíme do pekáčku na pečící papír a trošku pokapeme olivovým olejem. Dáme do trouby 180 - 200°C na 5 - 10 minut.
  04. 02. 2020

• Losos Aljaška s citronovou omáčkou

  Koupíme filety z lososa, načtvrtíme, nasolíme, posypeme směsí koření, opatrně zakápneme olivovým olejem a necháme odležet.
  04. 02. 2020

• Kapr zapečený se sýrem

  Napřed kapra pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet. Do tukem vymazaného pekáče nebo zapékací misky naskládáme tenké plátky slaniny, na které dáme porce kapra masitou částí navrch a plátky…
  04. 02. 2020

• Kapr zapečený s houbami

  Kapra osolíme, opepříme a mírně potřeme česnekem. Kapra položíme do tukem vymazaného pekáče. Houby podusíme na cibulce s kmínem.
  04. 02. 2020

• Smažený kapr se slaninou

  Porce osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátky slaniny. Opatrně obalíme v hladké mouce.
  04. 02. 2020

• Kapr po mlynářsku

  Kapra pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet. Do mouky dáme trochu papriky a v té porce obalíme. Papriku nakrájíme na proužky.
  04. 02. 2020

• Kapr na houbách a zelenině

  Osušené porce kapra osolíme a obalíme ve směsi mouky a papriky. Pekáč vytřeme plátkem slaniny a necháme ho v pekáči.
  04. 02. 2020

• Kapr na bramborách

  Napřed kapra pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet. Do tukem vymazaného pekáče nebo zapékací misky naskládáme na kolečka nakrájené syrové brambory, které osolíme a posypeme kmínem.
  31. 01. 2020

• Kapr na cibuli a slanině

  Osušené porce kapra pokapeme citrónem, osolíme a necháme odležet aspoň 1 hodinu. Můžeme nachystat den předem. Cibuli nakrájíme na obloučky, dáme ji do pekáče.
  31. 01. 2020

• Kapr na cibuli a paprice

  Napřed kapra pokapeme citronem, osolíme, opepříme a necháme proležet. Mouku smícháme s paprikou a kmínem a obalíme v ní porce kapra.
  31. 01. 2020

• Filé na žampiónech

  Pekáč vymažeme máslem, dáme filé, osolíme, trošku opepříme a posypeme kmínem. Žampióny nakrájíme, dáme na filé, osolíme okmínujeme a navrch dáme kousky másla.
  31. 01. 2020

• Pangasius smažený v těstíčku

  Pangasius se musí nejdříve rozmrazit, protože je dost tučný a měkký, raději to dělejme pomalu, aby se nám úplně nerozbahnil (čili žádná horká voda a jiné „skvělé“ vynálezy).
  31. 01. 2020

• Pangasius na přírodní způsob

  Pangasius se u nás většinou kupuje mražený, což znamená, že ho musíme nejdřív rozmrazit.
  31. 01. 2020

• Obalovaná treska v trojobalu

  Rozmrzlé pláty tresky pokapeme z obou stran citronem a opepříme čerstvě nadrceným pepřem. Odložíme na dvacet minut do chladu. V jedné misce si rozšleháme vejce s trochou mléka, osolíme, opepříme.
  31. 01. 2020

• Domácí rybí prsty

  Filé po pomalém rozmrznutí v lednici (když to budeme urychlovat např. teplou vodou, jemné rybí maso se nám může rozbahnit a při práci rozpadat) nakrájíme na stejnoměrné obdélníkové proužky, které…
  31. 01. 2020

• Rybí filé v listovém těstě

  Mražené suroviny necháme pomalu rozmrznout – filé nejlépe přes noc, sléváme z něj vodu. Druhý den rybu ještě pořádně osušíme, potřeme trochou citronové šťávy a opepříme.
  31. 01. 2020

• Pečený filet z lososa

  Filet z lososa (v tomto případě byl použit bez kůže, ale lze ho dělat i s kůží) vložíme do pekáčku, osolíme, opepříme čerstvě nadrceným nebo namletým černým pepřem, poklademe několika tenkými plátky…
  31. 01. 2020

• Candát pečený na másle

  Vykostěné filety candáta posypeme z obou stran čerstvě nadrceným pepřem, jemně osolíme a obalíme z obou stran v hladké mouce.
  31. 01. 2020

• Sleď v oleji

  Filety ochutnáme a jestli jsou hodně slané, tak je pořádně opláchneme a dáme do misky se studenou vodu, tu třikrát každé dvě hodiny vyměníme. Pak je opláchneme ještě jednou a nakrájíme na přibližně…
  31. 01. 2020

• Pstruh pečený v troubě s česnekem a citronem

  Vykuchané pstruhy opláchneme a osušíme. Na jedné straně hřbetu uděláme tenké zářezy. Citron omyjeme, spaříme, pořádně omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
  31. 01. 2020

• Bramborové placky s lososem

  Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, čerstvě nadrcený pepř, špetku muškátového oříšku a vše pečlivě promícháme – jako bychom dělali těsto na klasické…
  31. 01. 2020

• Matesy v oleji

  Pláty sledě namočíme na dvě až tři hodiny do vody. Průběžně vodu dvakrát vyměníme. Necháme okapat a nakrájíme na kostičky. Pokud používáme celé slanečky, musíme je nejdřív zbavit hlavy, pak naříznout…
  31. 01. 2020

• Pečený sumec na másle

  Filety ze sumce opláchneme a osušíme. Na straně bez kůže je jemně potřeme trochou citronové šťávy, posypeme čerstvě nadrceným barevným pepřem a trochu posolíme.
  31. 01. 2020

• Smažená tilapie

  Tilapii necháme pomalu rozmrazit. Ideální je ji nechat povolit přes noc až do druhého dne, kdy ji plánujeme připravovat, v lednici, aby se nám maso rychlým rozmrazováním nerozbahnilo.
  31. 01. 2020

• Pražené ančovičky

  Mražené rybičky necháme částečně rozmrazit. Když trochu povolí, prokapeme je citronovou šťávou, pálivou paprikou, tabascem, solí a čerstvě nadrceným pepřem.
  31. 01. 2020

• Aljašská treska na másle

  Filé necháme pomalu rozmrazit. Nemá smysl nic urychlovat, protože pak by se nám rozpadlo a rozbahnilo.
  31. 01. 2020

• Jednoduchý kapr na zelenině

  Jednoduchý recept na kapra na zelenině.
  16. 07. 2017

• Pstruh na mandlové omáčce

  Skvělý recept na pstruha, na kterém si bezpochyby pochutnáte.
  16. 07. 2017

• Tresčí játra společně s cibulí na balsamikovém octu

  Velmi chutný recept, který stojí za povšimnutí.
  16. 07. 2017

• Rychlé filé se sýrem

  Opravdu rychlí a přes to chutný recept.
  16. 07. 2017

• Rybí filé na cibulové omáčce

  Vyzkoušejte tak trochu jiný recept na rybu s cibulovou omáčkou.
  16. 07. 2017

• Pečená treska na smetaně

  Chutný a přes to dietní recept, který si zaslouží vaší pozornost.
  16. 07. 2017

• Pečená ryba na česnekové omáčce

  Univerzální recept pro vícero rybích druhů, který si zamilujete.
  16. 07. 2017

• Ryba na ořechu

  Univerzální recept hodící se pro více druhů ryb.
  16. 07. 2017

• Dobře ochucený pstruh na grilu

  Skvělý recept a tip, pokud v létě rádi grilujete.
  16. 07. 2017

• Jednoduchý kapr v těstíčku

  Jednoduchý recept na kapra v těstíčku.
  16. 07. 2017

• Jednoduchý kapr na paprice

  Jednoduchý recept na kapra na paprice.
  16. 07. 2017

• Skvělý rybí salát

  Pokud dostanete chuť na skvělý rybí salát, není nic jednoduššího než ho vytvořit pomocí tohoto receptu.
  16. 07. 2017

• Filé na rajčatech

  Skvělý tip na chutnou večeři, pokud milujete rybí filé a rajčata.
  16. 07. 2017

• Treska na smetaně společně se zeleninou

  Dietní, ale přes to velmi chutný recept na tresku.
  16. 07. 2017

• Filé na česneku

  Rychlý recept, který se hodí především pokud zrovna spěcháte.
  16. 07. 2017

• Candát po selsku

  Recept na candáta podávaného s makarony.
  27. 10. 2015

• Candát po sedmihradsku

  Recept na candáta s vařenými brambory a sterilovanou zeleninou.
  27. 10. 2015

• Candát s křenem

  Recept na Candáta přelitého rozhřátým máslem a nastrouhaným křenem.
  27. 10. 2015

• Úhoř v alobalu

  Recept na úhoře v alobalu po finsku.
  27. 10. 2015

• Úhoř na jehle

  Recept na úhoře pečeného na roštu a podávaného s opečenými brambory a zeleninovým salátem.
  27. 10. 2015

• Grilovaný úhoř na pikantní omáčce

  Recept na grilovaného úhoře podávaného na omáčce s okurkou, zelenou petrželí a majolkou.
  27. 10. 2015

• Silvestrovský úhoř

  Recept na úhoře přelitého vlastně vyrobenou omáčkou.
  27. 10. 2015

• Labužnický sumec

  Recept na sumce podávaného se sojovou omáčkou a třeným česnekem.
  27. 10. 2015

• Sumec na horčičným másle

  Recept na sumce podávaného na rozpáleným horčičným másle.
  27. 10. 2015

• Sumec na holandské omáčce

  Sumec na uvařené marinádě s bramborami a holandskou omáčkou.
  27. 10. 2015

• Pečený sumec

  Výborný recept na pečeného sumce.
  27. 10. 2015

• Sumcový šašlík

  Recept na kostičky sumčího masa s klobásou a cibulí.
  27. 10. 2015

• Pstruh na vínové omáčce

  Recept na pstruha podávaného na vínové omáčce společně s horkou sypanou petrželkou a chlebem.
  27. 10. 2015

• Pstruh se smetanovou omáčkou

  Recept na pstruha se smetanovou omáčkou a citronovou šťávou.
  27. 10. 2015

• Pstruh na roštu

  Recept na pstruha podávaného s opečeným bramborem a rajčatovým salátem.
  27. 10. 2015

• Pstruh namodro

  Recept na pstruha s máslovou omáčkou.
  27. 10. 2015

• Uzenářský pstruh

  Recept na Pstruha podlitého vínem a máslem.
  27. 10. 2015

• Štika na hřibech

  Recept na štiku se smetanovou omáčkou a hřiby.
  27. 10. 2015

• Pečená štika na žampionech

  Recept na štiku podávanou se šťávou z hub a vařeným bramborem.
  27. 10. 2015

• Štika v sýrovém těstu

  Recept na štiku s nádechem syrového těstíčka.
  27. 10. 2015

• Štika po ďábelsku

  Recept na štiku podávanou se slaninou a vařenými bramborami.
  27. 10. 2015

• Grantinovaná štika

  Recept s grilovanou štikou, potíranou marinádou a podávanou s bílým pečivem.
  27. 10. 2015

• Vařená štika

  Jednoduchý recept na vařenou štiku.
  27. 10. 2015

• Dušená štika

  Recept na dušenou štiku s vařenými brambory.
  27. 10. 2015

• Kapr pro alsasku

  Velmi chutný recept na kapra s mnoha ingrediencemi.
  27. 10. 2015

1 2 Následující