Zpracování a filetování ryb
V této rubrice na vás čekají instruktážní videoklipy, které se týkají jednotlivých druhů ryb a způsobu jejich filetování a také články o tom jak správně ryby zpracovávat.
-
Základní kroky před porcováním a filetováním ryb
Řekneme si co budeme potřebovat za nástroje pro zpracování ryb, jakým způsobem rybu usmrtit, jak ji očistit, vykuchat a na co si dávat během celého…
-
Filetování a porcování ryb
Ovlivnit kvalitu masa můžeme výrazně také tím, jakým způsobem budeme rybu zpracovávat. Mezi nejznámější využívané praktiky patří filetování a…
-
Uchovávání a skladování rybích filet či porcí
Jak už každý víme, tak nejchutnější ryba je ta, která se zpracuje ihned po jejím ulovení. Proto opravdu čerstvé ryby najdeme v těch nejluxusnějších…
-
Jak filetovat kapra
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat kapra.
-
Jak filetovat cejna
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat cejna.
-
Jak filetovat pstruha
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat pstruha.
-
Jak filetovat candáta
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat candáta.
-
Jak filetovat štiku
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat štiku.
-
Jak filetovat okouna
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat okouna.
-
Jak filetovat úhoře
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat úhoře.
-
Jak filetovat halibuta
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat halibuta.
-
Jak filetovat tresku
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat tresku.
-
Jak filetovat tuňáka
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat tuňáka.
-
Jak filetovat ďasa mořského
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat ďasa mořského.
-
Jak filetovat vlka mořského
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat vlka mořského.
-
Jak filetovat pražmu královskou
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat pražmu královskou.
-
Jak filetovat lososa obecného
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat lososa obecného.
-
Jak filetovat mníka mořského
V tomto instruktážním videoklipu uvidíte, jakým způsobem správně vyfiletovat mníka mořského.
