Smažený pstruh
04. 02. 2020
Pstruhy zbavíme hlavy , ocasu a všech ploutví. Pstruhy osolíme, pokapeme citrónem a necháme proležet.
Suroviny
4 pstruzi
citrón
sůl
2 vejce
hladká mouka
strouhanka
tuk na smažení
Recept
Pstruhy zbavíme hlavy , ocasu a všech ploutví. Pstruhy osolíme, pokapeme citrónem a necháme proležet. Pstruhy obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Vnitřní dutinu obalíme jen v mouce. Smažíme zvolna. Nejdříve rozevřeme pstruha a vnitřní dutinou dáme do rozehřátého tuku a potom smažíme strany se strouhankou.
Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.
Připojené obrázky
Rybostroj Zděněk Řeřucha
Šéfredaktor Zachytame.cz
Komentáře Smažený pstruh