Bramborové placky s lososem
31. 01. 2020
Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, čerstvě nadrcený pepř, špetku muškátového oříšku a vše pečlivě promícháme – jako bychom dělali těsto na klasické bramboráky.
1 kilogram brambor, 1 cibule, 2 vejce, mouka, 200 gramů dobrého jogurtu (ideální je řecký), 100 gramů uzeného lososa, kopr, muškátový oříšek, pepř, sůl, olej
Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, čerstvě nadrcený pepř, špetku muškátového oříšku a vše pečlivě promícháme – jako bychom dělali těsto na klasické bramboráky. Jogurt rozšleháme s trochou pepře a soli. Uzeného lososa nakrájíme na nudličky. Na rozpáleném oleji usmažíme bramborové placky z obou stran dozlatova a na papírových ubrouscích je zbavíme nadbytečného oleje. Rozložíme je na talíře, potřeme jogurtem a navrch každé placky dáme nakrájeného uzeného lososa. Posypeme nasekaným čerstvým koprem.
Připojené obrázky
Rybostroj Zděněk Řeřucha
Šéfredaktor Zachytame.cz
Komentáře Bramborové placky s lososem